El I Congreso Internacional de Psicología de la alimentación tiene como objetivo profundizar en los aspectos más relevantes de este ámbito para incorporar en los asistentes habilidades y competencias que les permitan ser capaces de manejar los conceptos y herramientas que más se utilizan en la psicología de la alimentación en las diferentes situaciones y etapas de la vida.
La importancia de la imagen corporal, la influencia de las redes sociales y los cánones establecidos en la sociedad, hacen que se produzca un incremento de los trastornos de la alimentación entre la población. También la falta de tiempo, el sedentarismo, el estrés y la ansiedad potencian el consumo de una alimentación poco equilibrada, incentivando la aparición de la obesidad u otros problemas no diagnosticados que pueden llegar a afectar a la salud mental de la persona. Del mismo modo, diferentes enfermedades ya instauradas pueden llegar a producir alteraciones en la alimentación de la persona, produciéndose complicaciones en dichas enfermedades. Por ello, la psicología de la alimentación es de gran importancia para poder alcanzar un bienestar tanto físico como emocional y poder detectar conductas alimentarias inadecuadas para poder reemplazarlas por otras más saludables.
En la actualidad, cada vez se ve más demandado el perfil del profesional con conocimientos y competencias transversales en psicología de la alimentación, que lleve a cabo una adecuada prevención, diagnóstico, comunicación y seguimiento de los diferentes problemas relacionados con la alimentación, ofreciendo estrategias, conceptos y teorías, con el objetivo de que la persona maneje de manera efectiva la relación entre su alimentación y su salud mental evitando que se agraven los problemas ya establecidos, el desarrollo de patologías alimentarias y/o el propio rechazo corporal.
Esta vertiente psicológica, trata de dar respuesta a los diferentes trastornos de la alimentación, los cambios a lo largo de las diferentes etapas de la vida y a las diferentes dificultades que son difíciles de diagnosticar, pero que pueden crear cualquier malestar en la persona.
Para los que deseen obtener una certificación correspondiente es indispensable la asistencia a las sesiones/actividades científicas programadas. De hecho, se exige la asistencia/visualización al 100% de cada una de las sesiones/actividades que componen el congreso mediante la lectura de las identificaciones personales desde 10 minutos antes y 10 minutos después del inicio de cada sesión/actividad.
Objetivos
- Analizar las técnicas y procedimientos más utilizados en la psicología de la alimentación.
- Conocer la organización general, regional y local de los sistemas de ayuda de trastornos alimentarios, sus mecanismos éticos, de conexión, regulación y coordinación.
- Mejorar las competencias de los profesionales de psicología en las recientes actualizaciones para afrontar con éxito la resolución de trastornos como la anorexia, bulimia y obesidad.
- Promover el manejo de la prevención y la promoción de la salud física y mental en la población a lo largo de las diferentes etapas de la vida.
- Generar y desarrollar los activos en salud alimenticia.
- Destacar los recursos personales y externos para el mantenimiento de la salud y el bienestar.
- Identificar de manera activa los escenarios que favorecen la transferencia e implementación de resultados de investigación para que tenga un impacto real en la práctica de la psicología de la alimentación.
Comité Organizador
Dª. Andrea Arroyo Fernández
Psicóloga Sanitaria especializada en TCA, Dietista-Nutricionista, Doctoranda e investigadora en intervención psicológica en sobrepeso y obesidad, docente universitaria, coautora del libro "psicología de la alimentación".
Dª. Gina Lladó Jordan
Doctora en Biomedicina, investigadora en TCA y profesora universitaria de epidemiología, metodología de investigación, nutrición basada en la evidencia científica y psicología de la nutrición, coautora del libro "psicología de la alimentación".
Dª. Xusa Sanz Llorens
Enfermera, educadora sanitaria y nutricionista dedicada a la salud de la mujer. Autora del libro "La revolución de la menstruación".
Dª. Cristina Andrades Ramírez
Psicóloga Sanitaria y terapeuta DBT, autora de los libros "cuida de ti" y co-autora de "Psiconutrición: Aprende a tener una relación saludable con la comida".
Dª. Sarah Berrocoso Cascallana
Psicóloga Sanitaria, Doctoranda e investigadora en enfermedades raras, Técnica de proyectos europeos y profesora de psicología de la nutrición.
Dª. Mariana Álvarez
Dietista-Nutricionista especializada en TCA.
Dª. María del Carmen Díaz García
Dietista-Nutricionista especializada en TCA, sobrepeso y obesidad. Investigadora colaboradora en un proyecto financiado de TCA y redes sociales.
Dª. Griselda Herrero Marín
Dietista-nutricionista, Doctora, profesora universitaria y autora de los libros "comer bien en familia" y "Psiconutrición: Aprende a tener una relación saludable con la comida".
D. Manuel Antolín Gutiérrez
Psicólogo, formador y director del proyecto "Cómete el Mundo TCA".
Comité Científico
D. Rafael Ceballos Atienza, presidente
Doctor en Medicina y Cirugía. Alcalá la Real (Jaén). Presidente de Formación Alcalá y Grupo Editor RCA. Máster en Gestión y Dirección de Residencias de la Tercera Edad. Diploma de Puericultura para Médicos. Experto en Salud Infantil. Médico en el Servicio Andaluz de Salud.
Dª. Esther López Palomino, secretaría
Graduada en Enfermería. Universidad de Jaén. Enfermera en el Complejo Hospitalario de Jaén, Hospital neurotraumatológico Princesa de España. Máster en Salud Gerontológica y el Máster en Salud y Clínica Mental por la Universidad de San Jorge.
Dª. Nazaret Moya Arenas
Graduada en psicología. Universidad de Málaga. Técnica superior en dietética. Instituto San Juan Bosco. Jaén.
Dª. Sonia Baeza García
Graduada en psicología. Universidad en Granada.
Dª. María del Carmen Lineros Palomo, vocal
Graduada en Enfermería. Universidad de Jaén.
Dª. Maribel Pulido Pareja, vocal
Graduada en Enfermería. Universidad de Jaén.
Dª. Noelia Morante Ramírez, vocal
Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería. PTS Granada.
D. Juan Manuel Espínola Espigares, vocal
Graduado en Enfermería. Facultad de Terapia Ocupacional, Logopedia y Enfermería. Universidad de Castilla-La Mancha.
Dª. Soraya Reyes Morillas, vocal
Técnico en Radiología, Graduada en Enfermería. HAR Alcalá la Real (Jaén).
